W skrócie
Konfitura z rabarbaru to doskonały sposób na wykorzystanie tego sezonowego warzywa w kuchni. Właśnie może jesteś zaskoczony, ale rabarbar zwany też rzewieniem według kulinarnego podziału należy do warzyw. W odróżnieniu od dżemu w tym przetworze widać kawałki rabarbaru. Konfitura z rabarbaru nie jest całkowicie gładka. Sprawdź nasz prosty przepis na domową konfiturę z rabarbaru.
Konfitura z rabarbaru – prosty przepis na deser
Liczba porcji: na 2 słoiki.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 g rabarbaru,
- 300 g cukru,
- sok z 1 cytryny,
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Może cię zainteresować:
Jak zrobić konfiturę z rabarbaru?
Sposób przygotowania:
- Najpierw umyj rabarbar, obierz skórkę, a następnie pokrój go na małe kawałki.
- W dużym garnku o grubym dnie połącz pokrojony rabarbar, cukier, sok z cytryny oraz skórkę otartą z cytryny.
- Wszystkie składniki gotuj na średniej mocy palnika, mieszając, aż rabarbar zmięknie i mieszanina zgęstnieje Potrwa to około 15-20 minut.
- Gdy rabarbar zgęstnieje, dodaj ekstrakt waniliowy i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Gorącą konfiturę przełóż do umytych, wyparzonych i suchych słoików, dokładnie zakręć, a następnie odwróć do góry dnem.
- Pozwól słoikom z konfiturą z rabarbaru ostygnąć, a następnie (jeśli jesteś w stanie się oprzeć) przechowuj w lodówce lub zimnej spiżarni.
Przyprawy do konfitury z rabarbaru
Orzeźwiający kwaśny smak rabarbaru, który zapachem przypomina cytrynę, świetnie komponuje się z owocami. Przysmak smakuje obłędnie doprawiony cynamonem, kardamonem i wanilią. Do rabarbaru można także dodać kilka goździków lub szczyptę gałki muszkatołowej. Każda z tych przypraw znakomicie podkreśli smak i zapach sezonowego rabarbaru.
Mam nadzieję, że tak przygotowana konfitura pozwoli ci cieszyć się smakiem rabarbaru niemal przez cały rok.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Aby gotowanie było jeszcze prostsze
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
