W skrócie
Pączki z jogurtu greckiego różnią się od tradycyjnych pączków. Są one delikatniejsze i bardziej pulchne, choć równie pyszne. Największą różnicę jednak sprawia jednak sposób przygotowania. Do pączków na jogurcie greckim nie potrzeba drożdży, w związku z czym ciasto nie musi wyrastać. Deser robi się wręcz ekspresowo. Ponadto słodkie kuleczki wymagają zaledwie kilku produktów, które zapewne każdy ma w swojej kuchni.
Czytaj też: Tłusty czwartek 2023. Kiedy obchodzimy, skąd pochodzi tradycja i dlaczego jemy tego dnia pączki?
Pączki z jogurtu greckiego - przepis
Liczba porcji: 30 sztuk.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwe.
Składniki:
- 260 gramów mąki pszennej,
- 1,5 grama (1 łyżeczka) proszku do pieczenia,
- 3 jajka,
- 15 gramów cukru waniliowego,
- 30 gramów cukru pudru + 20 gramów do oprószenia,
- 250 gramów jogurtu greckiego,
- szczypta soli,
- 500 ml oleju do smażenia.
Jak przygotować pączki na jogurcie greckim?
- Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia, sól, cukier puder, wbić całe jajka i wlać jogurt.
- Składniki wymieszać łyżką lub rękami.
- Ciasto można odstawić na około godzinę, lecz nie jest to konieczne.
- W wysokim garnku rozgrzać olej.
- Łyżeczką nabierać ciasto, a drugą łyżeczką wrzucać je do garnka. Pączki powinny się smażyć po około 4 minuty. Ogień nie może być zbyt duży, ale olej powinien być jednocześnie dobrze rozgrzany, tak, by ciasto w środku nie było surowe, ale też podczas smażenia nie chłonęło tłuszczu.
- Smażyć po kilka pączków w partii. Wyławiać i odkładać na ręcznik papierowy.
- Po przestygnięciu posypać cukrem pudrem.
Dodatki do minipączków na jogurcie
Pączki można podawać na różne sposoby. Zamiast używać cukru pudru, można obtoczyć je w mieszance cukru waniliowego i cynamonu. Wypiek będzie pyszny z prażonymi jabłkami, a także sosem karmelowym.
Ciasto malinowe "Pianka"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?