Sofa - nowy lokal na Placu Ratuszowym

Restauracja Sofa to nowy lokal w Jeleniej Górze. Dwa tygodnie temu został otwarty pod arkadami rynku, w miejscu gdzie przez wiele lat działała restauracja Retro. Lokal przez wiele miesięcy stał pusty, do czasu aż nie znalazł się nowy dzierżawca.
Wydzierżawiła go spółka Subiekt, znana już na kulinarnym jeleniogórskim rynku.
Prowadzi już w Jeleniej Górze trzy inne lokale: piwiarnię Warka na Placu Ratuszowym, restaurację Blues Cafe w budynku Filharmonii Dolnośląskiej oraz restaurację Old Pub w budynku teatru im. Cypriana Kamila Norwida.
Restauratorzy, którzy wynajęli lokal po zamkniętym Retro, postanowili zupełnie zmienić i przebudować to miejsce. Ze starego wyposażenia pozostały jedynie niewielkie elementy boazerii, które odświeżono.
Wnętrze zostało urządzone w modnym stylu. Charakteru nadają mu odsłonięte stare ceglane mury, konstrukcyjne łuki i wielkie fotografie na ścianach. W Sofie nie mogło zabraknąć wygodnych kanap. W sumie restauracja ma ponad 80 miejsc przy stolikach.

- Nie chcieliśmy, żeby nasza kolejna restauracja była podobna do poprzednich. Dlatego urządzając ją, zdaliśmy się na pomoc profesjonalnych projektantów. Wydaje mi się, że udało się nam nie powielić, tkwiących w nas schematów i stworzyć miejsce wyjątkowe. Nie podobne też do innych lokali w Jeleniej Górze – mówi Mariusz Krynicki, współwłaściciel restauracji.
Sofa jest połączeniem pubu i restauracji. W dzień można przyjść tu na obiad, a wieczorem by posiedzieć przy barze, sącząc czeskie piwo.
Piwna oferta Sofy jest wyjątkowa w Jeleniej Górze. Nie znajdziemy mu koncernowych piw, które serwują inne lokale w mieście. Za 6 zł naleją nam tu kufelek jednego z sześciu rodzajów czeskiego piwa. Można zamówić np. pszenicznego Primatora, jasne niepasteryzowane z browaru Svijany, smakowego Opata, lub piwo górnej fermentacji typu pale ale. Jest to piwo w stylu angielskim w charakterystycznym kolorze bursztynu.
Kuchnia Sofy też ma być inna od tej serwowanej w innych lokalach. W menu znajdziemy siedem rodzajów amerykańskich burgerów. Kotlety wołowe, serowe lub rybne podawane są w pieczywie, specjalnie przygotowywanym w jednej z miejscowych piekarni (nie są to puszyste bułki znane z fast-foodów).
Do każdego burgera dodawane są frytki. Za firmowego Sofa Burgera zapłacimy 21 zł, podwójny kosztuje 26 zł. W stylu meksykańskim - 18 zł. Burger rybny kosztuje 16 zł, a wegetariański z serem camembert - 14 zł.
W karcie znajdziemy też dania obiadowe np.: żeberka miodowe (25 zł), karczek po myśliwsku (27zł), łosoś w zielono-serowym wydaniu (27 zł), kurczaka po toskańsku (22 zł) albo zapiekane naleśniki z grillowanymi warzywami lub z farszem na bazie boczku i szynki parmeńskiej w sosie serowym (18 zł).
Kuchnia przygotowuje też dania specjalne. W tym tygodniu jej szefowie zapraszają na specjały kuchni francuskiej. W przyszłym tygodniu na obiad można zamówić dania kuchni czeskiej. Później przyjdzie kolej na potrawy z Węgier, Meksyku. Zestaw obiadowy kosztuje 18 zł.